Soyes - The Sensible Taste

Sensetrition is de productontwikkelaar van Soyes vleesvervangers. Deze vegetarische producten zijn gericht op flexitariërs. Dat zijn mensen die wel vlees eten maar dit proberen te matigen door het een paar keer per week over te slaan. Uiteraard passen de producten ook binnen een vegetarisch dieet en zelfs veganisten kunnen de vleesvervangers nuttigen zonder dierlijke voedingsstoffen binnen te krijgen.

Een vriend van mijn vader is woordvoerder voor Soyes in Nederland. Van hem kreeg ik een pakket met daarin 14 Soyes diepvriesproducten. Ook zat er een bijbehorende hand-out in waarin een beschrijving van alle producten en de bereidingswijzen vermeld staan. Met de vraag of ik dat als vegetariër wel even wilde testen. Maar natuurlijk! :-)

Ondanks mijn enthousiasme ging ik eerst even op onderzoek uit... (Weet wat je eet ;-)) De producten zijn gemaakt op basis van biologische sojabonen. Op de website van Soyes staat dat de producten 100% natuurlijk zijn, geen conserveringsmiddelen bevatten, aan allerlei strenge eisen voldoen en ook nog eens GMO-vrij en halal zijn. Dat klinkt goed toch?

Ik besloot de kipblokjes (Kip ''zonder kip'') direct uit te proberen want ik had zin in Pasta Pesto en daar past een kipblokje uitstekend bij. De blokjes heb ik eerst twee uur op een bordje laten ontdooien alvorens ze met een klein beetje olijfolie op te bakken. Het duurde niet lang voor ze een mooie bruine kleur kregen. De geur die er vanaf kwam was lekker maar bijzonder want ik had nog nooit iets vergelijkbaars geroken. Mijn vader vond dat het een beetje naar kip rook. Na 6 minuten voegde ik de blokjes en rucola toe aan de pan met ingrediënten.

Ik vind het belangrijk dat eten snel en eenvoudig op een mooie manier gepresenteerd kan worden. Dat is leuk voor jezelf en al helemaal leuk als er bijvoorbeeld mensen komen eten. Op dat criteria scoren deze blokjes zeer hoog. Een ander pluspunt is dat ze zeer stevig zijn en dus niet gauw uit elkaar zullen vallen. Dat is iets wat veel andere vleesvervangers helaas kenmerkt. De smaak van de blokjes was niet erg sterk. Ik heb er peper overheen gestrooid om de smaak wat levendiger te maken. Het was een prima hapje om te eten maar erg bijzonder vond ik het niet. Ik kan mij voorstellen dat het voor flexitariërs een pluspunt is dat de blokjes zo stevig zijn en ruiken naar kip maar dit geldt niet voor mij.
Een aanrader voor gerechten met sauzen zoals bijvoorbeeld Kip Kerrie of de Pasta Pesto. Geen aanrader als je het 'droog' wilt eten naast je groentes en aardappelen.